Общий азот в пиве: пробоподготовка и анализ методом Кьельдаля по ГОСТ 34789-2021
Как определить общий азот в пиве методом Кьельдаля и избежать вспенивания и обугливания пробы? Рассматриваем дегазацию, предварительное выпаривание, двухступенчатую минерализацию, автоматическую дистилляцию и титрование по ГОСТ 34789-2021.
Читать